厳選された木曽路産そば粉を、これまた石臼で丹念に挽いきました。そこに静岡県由比産の桜えびを大根おろしにふんだんに絡め、さわやかな風流で仕上げてみました。彩り鮮やかなそばに添えた小海老の天ぷらがその味わいを惹きたてます。山の幸は山菜いなり。この贅沢をぜひご賞味ください。